【極上超群杯感系列】 衣索比亞 耶加雪菲 哈魯蘇克G1日曬處理
NT$650
商品特色
- 摘取方法: 手工挑選摘取
- 精製方法: 日曬處理
- 乾燥方式: 棚架上日曬乾燥
- Heirloom 當地原生品種
- 標高 2000~2200 公尺
銷售重點
花香、草莓、明亮的柑橘系果酸、青蘋果、杏桃、純淨甜感、絲綢般的尾韻
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詳細說明
Ethiopia Yirgacheffe Haru Suke G1 Natural
衣索比亞 耶加雪菲 哈魯蘇克G1日曬處理
國家：Ethiopia衣索比亞
區域：Gediyo Zone,Yirgacheffe
蓋迪歐區 耶加雪菲
城鎮：Haru Suke哈魯蘇克
海拔高度： 2,000~2,2200公尺
農家: Dawit Girma 大維葛爾瑪
品種： Kurume 原生品種可如蜜
採收期: 10月~12月
處理方法： Natural日曬處理法
風味：花香、草莓、明亮的柑橘系果酸、青蘋果、杏桃、純淨甜感、絲綢般的尾韻
<產區介紹>
Ethiopia Yirgacheffe Haru Suke此品項, 位於衣索匹亞蓋迪歐區域耶加雪菲內的哈魯蘇科這地方。由農家Mr. Dawit Girma產出的這品項，品種為Kurume原生品種可如蜜,咖啡生長於2000~2200公尺海拔高之處,咖啡種植附近其中也種植一些當地的香蕉、酪梨、木瓜，作為食物的來源。
謹嚴選完熟果實並小心翼翼地手工採摘，並且再度篩選最好的咖啡果實。果實放置於透風的棚架上天然日曬大約24天，直到含水分降至大約11.5%。經過日曬乾燥後的咖啡，靜置於溫度控制的倉儲靜待出口前的近一步最後脫殼處理。
雖然這是個適合咖啡種植的豐饒地區，農家們依舊面臨很多的挑戰，像是氣候變遷或其他環境的問題。另外，由於氣候暖化及濕度更高的情況下，造成的咖啡果蟲更容易的生產環境，著實都困擾著農家，也得投入更多的成本照顧咖啡。
為了應對這些課題，農家們也開始朝向農業發展、創建新的環境保護等項目，這些項目包括移除老舊咖啡樹，並重新種植可持續的品種。
商品規格
| 內容物成份 | 100％ 咖啡豆（SPECIALTY ＆ PREMIUM GRADE BEANS） |
| 熱量 | 40kcal ／ 100g |
| 每份營養成份 | 蛋白質 1.54G／10G 、脂肪 0.98G／10G、碳水化合物 7.5G／10G 、鈉 0.3MG／10G |
| 食品添加物 | 無添加 |
| 製造日期 | 如包裝所示 |
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保存期限
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六個月 |
| 保存方法 | 避免存放於高溫多濕的環境 |
| 訂購須知 | 本商品屬於食品，一經拆封後恕無法退貨，敬請見諒與配合 |
| 製造商 | 哈亞極品咖啡有限公司 |
| 備註 | 量身烘焙為 500g 生豆烘焙出約 400 克的咖啡豆（水份蒸發導致重量變少） ，可依自己喜好指定烘焙度而非製定的烘焙程度 |
