【極上超群杯感系列】　　　　　　　　巴拿馬 玻葵德「山脈莊園」柯伊農園特別保留版 卡度拉品種 水洗處理 咖啡豆

詳細說明

<農園簡介>

Kotowa「山脈莊園」是巴拿馬知名農園之一，農園主Mr. Ricardo Koyner在每個生產環節都細心照料，重視生態環境，與永續經營的生產標準。

Kotowa不僅僅是Best of Panama (BOP)自1996年以來的常勝軍，2012年同時獲得Best of Panama日曬組與傳統品種組冠軍，更是榮獲2014,2016 Panama Cup-Best Producer Panama (巴拿馬最佳農園生產者)殊榮的農園。(相關獎項在此略)

Mr. Ricardo亦是SCAP(Specialty Coffee Association of Panama)幾位創始人之一，對其貢獻良多。

身為過往曾經幾屆及2024年SCAP主席的Mr. Ricardo，在BOP(Best of Panama/巴拿馬之最)咖啡品鑑競賽揭曉晚會上的演說中，提及巴拿馬咖啡得天獨厚的風土條件，及為了追求於卓越咖啡品質所有生產者的努力與奉獻，加上來自世界各地咖啡專業人士擔任國際評審，多方的奉獻下得以讓巴拿馬咖啡持續的讓世界看到。

SCAP致力於生產與發掘優質咖啡潛力的過程中，還追求透明度、誠信，承諾保存獨特風土環境和推廣優質咖啡的使命。

在Kotowa，以Don K和Duncan兩區最為知名，在長期合作的信任基礎下，Mr. Ricardo特別將深受大西洋與太平洋微型氣候影響的兩者交界處，保留給上登，並以其祖父Kooi為名，專為我們製作出Geisha和Caturra的芳香味美。

Kooi(柯伊)位於Duncan 和DON K兩個產區交界最高之處，你可以從農園中的一側眺望遠方的太平洋，而另外一邊則是緊臨著身為大陸分水嶺的Rigged Mountainsm。該區域擁有得天獨厚的氣候，雨、風、陽光和溫度等條件適當的搭配，土壤呈垷深黑色土壤,提供咖啡樹生長所需養分，當地生產的咖啡外貌飽滿，具有高甜度與豐富美妙的滋味。

Kooi區域內培育的Geisha品種,我們也已經使用多年, 此次品項乃是摘採完熟完美Caturra果實，經過水洗工序水槽將咖啡進行初次的洗淨與篩選後，再將其果肉去除，並在透風良好環境的棚架上天然日曬，除了薄層及細心翻轉咖啡豆的均勻度之外，歷經40餘日的慢慢乾燥工序，最後由乾燥機械低溫的使其確保均一感，孕育出均衡又恰到好處的豐富口感。

風味可感受到芳香棗子,無花果,甘蔗,焦糖感,堅果,烤餅乾香。

 

商品規格

內容物成份	100％ 咖啡豆（SPECIALTY ＆ PREMIUM GRADE BEANS）
熱量	40kcal ／ 100g
每份營養成份	蛋白質 1.54G／10G 、脂肪 0.98G／10G、碳水化合物 7.5G／10G 、鈉 0.3MG／10G
食品添加物	無添加
製造日期	如包裝所示
保存期限	六個月
保存方法	避免存放於高溫多濕的環境
訂購須知	本商品屬於食品，一經拆封後恕無法退貨，敬請見諒與配合
製造商	哈亞極品咖啡有限公司